章丘铁锅

铸造小猫 · 发表于 2018-2-23 00:26:43

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看了舌尖上的中国第三季第一集，中间提到手工打制的章丘铁锅，淘宝店有卖的，价格不便宜
我只是好奇，同类型的铁锅，用现代化的设备去打制是否可以了？大批量流水线生产，不见得比铸造的成本高多少。至于表面的锤击痕迹，利用空气锤什么的，是不是一样可以做出来了？
作为专业人士，大家一起来讨论下吧。

铸造小狗 · 发表于 2018-2-23 07:00:19

铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的方法制作的只能用钢，从各方面讲，大大地打折了，外行的人可以不懂，但装懂就不好了！

四海人士 · 发表于 2018-2-23 08:08:51

铸造小狗发表于 2018-2-23 07:00
# h% v' g/ V' B铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的 ...

这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来

说的太对啦！

红阳锻造 · 发表于 2018-2-23 09:21:53

锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

铸造小狗 · 发表于 2018-2-23 09:32:40

红阳锻造发表于 2018-2-23 09:214 j( _& S0 d# h9 B1 t/ t+ T
锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

这就是由导热性能差引起的，不好用，尤其是炒菜锅！

铸造小猫 · 发表于 2018-2-23 12:19:06

红阳锻造发表于 2018-2-23 09:21* U9 G, V" ?: [
锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
锻造的适合饭店去爆炒用的

红阳锻造 · 发表于 2018-2-24 08:56:49

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:19
( k8 G7 t' a; Y% s锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
+ B: B7 _7 O- n# C锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。

四海人士 · 发表于 2018-2-24 10:51:34

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:19, S* J! J9 |1 l3 [
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样% T0 O6 V2 G- `! I. q
锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

老翻砂匠 · 发表于 2018-2-24 12:12:23

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:19) n O3 l G$ n/ v* {
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
) S2 Y4 L Z$ [- W z+ C锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

越是爆炒用的锅，越必须是铸铁锅！

一看就知道没炒过菜，颠过勺

njrzm · 发表于 2018-2-24 12:23:35

河北的泊头是我国的铁锅之乡！

铸造小猫 · 发表于 2018-2-24 13:01:26

红阳锻造发表于 2018-2-24 08:56

' Q- N) k, ^3 [1 k
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7 {& E8 g _* w! Z
2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。 ...

舌尖3上已经是线切割毛坯然后锻打了，估计早期锻打是因为钢材不够好才那么打的

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铸造小猫 · 发表于 2018-2-24 13:04:28

四海人士发表于 2018-2-24 10:51
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s% I; ^& W0 F# C0 D7 K) `0 x据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

我看过早年铸铁锅的不少论文，部分应该发到论坛了，感觉都是三节炉干出来的比较多，锅要薄，锅底要有个钮，用来保温的
我觉得讲铸铁锅还是有情老杨来讲讲，这位是专业人士

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铸造小猫 · 发表于 2018-2-24 13:05:44

njrzm 发表于 2018-2-24 12:23

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+ y. X2 h2 E, h, K
河北的泊头是我国的铁锅之乡！

各地应该都有生产铁锅的小作坊。什么时候让老杨来好好讲讲怎么做锅吧，这样会不会很应景呢

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富康铸造 · 发表于 2018-2-25 17:36:33

本帖最后由富康铸造于 2018-2-25 17:39 编辑

我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析？

铸造小猫 · 发表于 2018-2-25 23:51:42

富康铸造发表于 2018-2-25 17:36
& B! m: m* Z1 f0 b& C6 v: e/ n) ?我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
# S) @( g3 k0 p3 }% i不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析 ...

你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题

富康铸造 · 发表于 2018-2-26 00:12:38

铸造小猫发表于 2018-2-25 23:51# z1 y9 e1 c6 Z" D# y! b
你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
, s E0 y& P+ G6 \& b! y干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...

老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......

铸造小狗 · 发表于 2018-2-26 08:20:22

铸造小猫发表于 2018-2-25 23:51
, Z: ^6 \/ _2 t" s- D你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
( S2 Y w' l& Y. R干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...

你知道啥呀？真正的好铸铁锅好销的很，你还以为是传统的大锅啊？！
最讨厌不懂装懂，冒充专家的砖家！

四海人士 · 发表于 2018-2-26 08:57:44

最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求

njrzm · 发表于 2018-2-26 10:40:26

四海人士发表于 2018-2-26 08:573 I/ t- V3 y- x8 a, [
最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求 ...

我还是倾向铸铁锅，健康（补铁）好用是硬道理！

铸造小猫 · 发表于 2018-2-26 22:29:00

富康铸造发表于 2018-2-26 00:12) X. }9 J7 V4 | R* D, s% W
老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......

不知道老板之前做什么产品的，销售客户的差异对资金的要求是不一样的，如果是给几个大的炊具公司代工，那好办很多，如果是自己找销路，那样对资金压力会很大
干铁锅过去的工艺下箱是半永久型，可以去找点论文看看，现在的工艺怎么干的不是很清楚了。

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