酱菜长期存储还是玻璃瓶为宜

老翻砂匠

酱菜瓶，在很多人的印象里都往往是用容量很大的土陶缸为主。在过去，土陶缸作为腌制酱菜的酱菜瓶，是每个家庭所必备的。如今，随着生活节奏的加快，酱菜已经开始走入超市，进入快速消费品领域。酱菜瓶的包装更加的多元化。

    对于大规模的进行酱菜腌制，土陶缸依然是最佳的酱菜瓶选择，这种形式能够实现大规模工业化的腌制和生产。而对于超市出售来说，采用玻璃酱菜瓶和塑料酱菜瓶的形式更利于消费者接受，能够一目了然的看清产品，同时也更加方便携带。随着包装成本的不断上升，越来越多的企业开始采用塑料广口酱菜瓶进行包装。但是，我们认为酱菜瓶作为食品包材，在有条件的情况下，特别是现在有些家庭会少量的自酿酱菜，这种情况下最好采用玻璃酱菜瓶。塑料酱菜瓶长期与酱菜的接触，反复的使用，如果存储不当，会释放出对人体有害的物质。在超市购买，如果短期内不能食用完，建议考虑塑料酱菜瓶为好。

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相当对来, 玻璃的不容易与其他物品发生化学反应