谨防大米中的镉污染你的餐桌

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近日，有媒体曝出2009年某粮食集团从湖南采购上万吨大米，经检验，该批大米质量不合格，重金属含量超标，但该集团只反退了一百余吨大米，其他都被降价处理。在广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。湖南省政协的一份议案显示，近年来，湖南省出口（外销）农产品因有毒有害物质超标，被拒的次数逐渐增多。
尽管目前有关方面纷纷出面澄清，但各执一词的罗生门事件，无法掩盖“问题大米”背后的老问题。笔者认为，此次事件暴露出目前国家粮食检测的一个短板——农药残留和重金属检测项目均未纳入粮库检验范围，相关检测全靠企业自觉。
镉污染的大米会对人体带来怎样的危害，面对此次危机，广大粮食生产加工企业又改如何应对？为此，笔者特意走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，向食品专家进行咨询。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，镉超标大米可能会造成身体的结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌等，大量长期食用会导致慢性中毒。自20世纪初以来，由于镉及其化合物被广泛应用于镍镉电池、颜料、合金，以及电镀、塑料制品等制造环节，镉的产量及用途在不断增加。据统计，全世界每年向环境中释放的镉达30000吨左右，其中82%-94%的镉会进入到土壤中。长期摄入被镉严重污染的稻米、蔬菜、水果，饮用含镉量超标的水，都会出现镉中毒的症状。
本次事件中，大米的镉污染就很可能跟农作物的种植地污染有关。湖南是著名“有色金属之乡”和“非金属之乡”。由于近几年的迅猛开发，矿产开矿集中的湘江水系，遭受了严重的污染。在这样高度污染的水土环境中生长出的农作物，其重金属含量出现超标，也不足为怪。
调查显示，中国多地市场上约10%的大米中镉含量超标。目前，中国重工业的发展以及农民耕作习惯已经让重金属污染取代农药，成为危及粮食安全的头号潜在杀手。在土壤污染造成的恶果中，大米镉污染只是其中的一个方面，在食物链所延伸的任何一个环节，都可能出现重金属污染带来的食品安全问题。在这样的大环境下，除了依靠国家继续出台法律法规，完善和填补食品检验漏洞外，广大食品企业也应挺身而出，用高度的社会责任感拒绝有害产品侵害消费者的利益。
PONY谱尼测试专家建议广大农产品生产加工企业，应恪守诚信原则，拒绝镉含量超标的大米等粮食作物流入市场。如自身缺乏相关重金属检测能力，建议与具有相关检测资质的第三方检测机构合作，从而确保产品品质，维护品牌信誉，保障百姓健康安全。

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日前，某知名汽车问答网站，发布了一份《“健康汽车”检测报告》，这也是国内首次针对车内强致癌物质——多环芳烃进行的全面检测试验，32个品牌、44款车型作为检测对象，主要检测汽车内与人体接触的汽车座椅、头枕、方向盘等内饰中的多环芳烃含量。其中，11款主流车型内饰中的致癌物——多环芳烃含量超标。

那么多环芳烃究竟是何种物质，对人体有何危害，针对汽车内的多环芳烃含量又有何标准？带着这些疑问，笔者走访了国内知名的第三方检测机构PONY谱尼测试，咨询了汽车检测领域的专家。

PONY谱尼测试的专家告诉笔者，多环芳烃是分子中含有两个以上苯环的碳氢化合物，简称PAHs，包括200多种化合物，是煤、石油、木材、烟草、有机高分子化合物等有机物不完全燃烧时产生的挥发性物质，大多具有致癌性，其中苯并芘是毒性最强的一种。美国环保署公布的环境优先污染物中就含有18种PAHs。所有带有强烈橡胶或萘（卫生球）气味的材料都可能含有PAHs，此外，所有软性聚合物材料（塑料、橡胶和PVC材料）以及黑色或深色硬性聚合物材料也可能含有PAHs。如今，生产一部汽车需要用到包括金属、木材、橡胶、塑料等众多材料。在汽车内饰部分，使用最多的材料是塑料和皮革，而在这些材料的加工过程中如导入PAHs，使用者就会通过接触有毒部件或是呼吸挥发出来的有毒气体，对其肝、肾、呼吸系统等脏器造成严重危害。通过接触可致癌的汽车内饰对人体的危害力，比空气排放等污染更严重。

PONY谱尼测试的专家还告诉笔者，我国针对车内空气质量的管控标准《乘用车内空气质量评价指南》对PAHs的含量并没有实行管控，但国际上针对产品中的PAHS都有相关的限量要求，欧盟限制PAHs在汽车轮胎填充油中的使用，并计划从2015年起，对室内用品全面限制该类物质的使用。目前德国的GS认证，推行PAHs的强制测试，规定皮肤长期接触的材料中苯并芘[a]的含量不超过1mg/kg，18种PAHs的总含量不得超过10mg/kg。

PONY谱尼测试的专家提醒相关企业，在生产过程中，要加大力度管控产品中PAHs的含量，并借助第三方检测机构，积极地送检产品，确保产品符合相关环保要求，建立良好的品牌形象，在激烈的市场竞争中立足。

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    围剿神农丹毒生姜 农残检测要常抓！
日前，央视对山东等地滥用剧毒农药神农丹种植生姜的问题进行了报道，立即引发社会广泛关注。据悉，神农丹的主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。
涕灭威究竟是什么物质，为什么会被用在生姜种植中？相关国家标准究竟是如何规定的？带着这些疑问，笔者走访了在农产品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，请该领域的专家给予解答。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，神农丹的主要成分涕灭威（aldicarb），又称铁灭克，学名O-（甲基氨基甲酰基）-2-甲基-2-硫基丙醛肟。原药为有硫黄味的白色结晶，有效成分含量98%以上，为高毒杀虫、杀线虫剂。具有触杀、胃毒、内吸作用。速效性好，一般在施药后数小时即能发挥作用，药效可持续6-8周。适用于棉花、花生等作物。
按照农业部的农药登记，神农丹只能用在棉花、烟草、月季、花生、甘薯上，且在用药量、用药次数、用药方法有严格的限制。甘薯和花生有限制地被批准使用，一个重要的原因是这两个作物的生长期较长，实验证明能保证安全。但在本次曝光的滥用神农丹农药事件中，涕灭威不仅被违禁使用在生姜种植中，还被超量使用，又大大缩短间隔期，这必然带来农药残留超标的风险。
关于涕灭威的检测，PONY谱尼测试专家表示，根据最新食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2012），生姜属于根茎类蔬菜，其涕灭威的最大残留限量为0.03mg/kg；目前对应检测方法为《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》（NY/T 761-2008）。
不断曝光的有毒农产品不仅伤害到消费者的健康安全，也同样会对生产者的声誉及产品销路产生不可挽回的影响。PONY谱尼测试专家提醒相关农产品生产和加工企业，应认真执行国家法规标准的规定，规范使用农药，并严格施行农产品的农残检测，用真实可靠的数据，维护产品品质安全！