煮东西的学问【转帖】

老翻砂匠

1.煮蛋时水加点醋可防蛋壳裂开；

2.煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行；

3.煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美；

4.煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；

5.煮猪肚时，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。