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热加工行业论坛»论坛 › ※※金属材料、热处理家园※※ › ◆热处理、金属材料交流◆ › 家用菜刀 （不锈钢的） 的钢种
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[求助] 家用菜刀 （不锈钢的） 的钢种

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铸造
  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-9-6 20:28

    • 签到天数: 7 天

    连续签到: 1 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2010-1-15 15:51:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问大家
    3 _% |/ P, W5 v% |) f% P我们大家平时家用的菜刀 是什么钢铁材质做成的7 S0 x1 T- H# f% N
    具体钢号是多少  \. t+ j6 W0 G! ?6 R
    以及热处理工艺参数是多少？
    ◆打造最优质的铸造除渣剂——都百特除渣剂◆
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    qinqiang268
  • TA的每日心情
    开心
    2021-10-13 10:46

    • 签到天数: 325 天

    连续签到: 1 天

    [LV.8]以坛为家I
    发表于 2010-1-15 16:53:44 | 显示全部楼层
    如果是不锈钢刀，应该是4Cr13最好。( g* r+ e: b% ]2 O# j0 D+ y1 i' R
    我曾经自制一把菜刀，用9Cr18，很好用！
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    铸造
  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-9-6 20:28

    • 签到天数: 7 天

    连续签到: 1 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2010-1-18 09:36:58 | 显示全部楼层
    回复 2# qinqiang268 0 u* h) M- q( S; u
    " R% _, t0 N/ k* N  \! K  w0 j

    . Z( D: z9 U/ a- i  p8 L    应该是马氏体不锈钢吗" [' R; ?5 C7 M# m7 H+ K1 ^3 `$ q8 M, c
    ?
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    qinqiang268
  • TA的每日心情
    开心
    2021-10-13 10:46

    • 签到天数: 325 天

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    [LV.8]以坛为家I
    发表于 2010-1-18 16:52:16 | 显示全部楼层
    是马氏体型不锈钢。
    0 m- F; O" I2 g% S$ x0 h* X否则淬不上火，不好用！
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    所以因为

    该用户从未签到
    发表于 2010-1-19 12:51:11 | 显示全部楼层
    用3Cr13和4Cr13都可以的。
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    2005yyb

    该用户从未签到
    发表于 2010-2-15 21:54:34 | 显示全部楼层
    选马氏体型不锈钢，根据所选材料定淬火温度（1000～1100℃）低温回火(180~300℃)即可。
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    dhzhou8888
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 08:47

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    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2010-2-16 01:37:17 | 显示全部楼层
    我的菜刀的材料是4Cr13MoV 不锈钢。
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    renbenfg

    该用户从未签到
    发表于 2010-2-16 17:09:09 | 显示全部楼层
    只要选择马氏体不锈钢都可以。淬回火后硬度不要太高，硬度高了很难磨也不锋利，容易崩刃。硬度低了卷刃也不耐用。ＨＲＣ４８－５２较好。

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    参与人数 1热加工币 +3 收起 理由
    所以因为 + 3 技术讨论！

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    lemonade

    该用户从未签到
    发表于 2010-2-17 09:10:26 | 显示全部楼层
    大多是SS304
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    孤鸿踏雪
  • TA的每日心情
    郁闷
    2015-8-20 08:06

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    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2010-2-21 14:37:06 | 显示全部楼层
    我结婚时自制两把菜刀都是用T8A钢板制成盐浴炉加热淬入盐水，后回火至50~55HRC，虽然没有不锈钢的光亮夺目，但切肉、剁骨头一样好使，可以当传家宝。
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    xuwu531
  • TA的每日心情
    衰
    6 天前

    • 签到天数: 1057 天

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    [LV.10]以坛为家III
    发表于 2010-8-3 17:58:12 | 显示全部楼层
    我们大足龙水一般做手工锻打用旧铁轨道（70SIMN）
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    dhzhou8888
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 08:47

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    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2010-8-6 14:31:20 | 显示全部楼层
    近年来，为满足市场对刀剪产品更新换代、提高刀剪产品品质的需求，相继开发生产了5Cr15MoV、7Cr17Mo、8Cr13MoV等优质不锈钢材料，其中5Cr15MoV是参照了德国和英国的X50CrMoV15以及法国的Z50CD15Cl等钢号开发生产的，7Cr17Mo是参照日本的SUS440A和美国的440A等钢号开发生产的，8Cr13MoV是参照日本爱知钢的AUS8钢号开发生产的。产品经阳江市质量技术监督局检测，理化性能指标完全达到国外相应标准要求，完全可以替代进口。

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    参与人数 1热加工币 +5 收起 理由
    所以因为 + 5 鼓励技术交流，有您参与更精彩！ ...

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    liyanfeng1
  • TA的每日心情
    开心
    2020-3-23 11:57

    • 签到天数: 4 天

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    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2010-8-6 19:23:03 | 显示全部楼层
    我家的是4Cr9Si2，磨刀的师傅说市价值100元。
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    HDW-001
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 17:59

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    [LV.10]以坛为家III
    发表于 2010-8-6 21:36:22 | 显示全部楼层
    不锈钢刀，用3Cr13、4Cr13、9Cr18、9Cr18MoV都很好用，但不知差别在哪。
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    longerxgl

    该用户从未签到
    发表于 2010-8-15 15:53:37 | 显示全部楼层
    回复 11# xuwu531
    ; f" M. G2 W  b8 E0 `; P1 S
    / F/ q+ o' @+ ?3 T0 \/ N( c1 ]
    1 F7 t( n, R' L. w1 V    厉害
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    xuwu531
  • TA的每日心情
    衰
    6 天前

    • 签到天数: 1057 天

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    [LV.10]以坛为家III
    发表于 2010-8-15 16:43:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 xuwu531 于 2010-8-15 16:48 编辑 . H' r+ {9 f% k1 Q. x2 V2 t

    / G, [( W+ n3 |& u  c/ K* |4 B回复 15# longerxgl 8 j! R% T4 [7 Y3 O
    3 f' |0 \0 \, z3 p, o5 }! n0 v

    9 Z: ?4 ~/ J" G$ z* m4 r    哦，不好意思未看见括号内（不锈钢），普通的用旧铁轨或称之为炮弹刚（本人未造过炮弹哈不知具体钢种），不锈钢大都用3Cr13或4Cr13类钢或在此基础上添加其他元素（当然是GB钢种），（不加钼的钢要便宜些哟，中国喜欢竞争价格底线，到时亏了钱钱不要怪我没提醒你哟）。听说有龙水有牛人开发了带杀菌功能的不锈钢种，（但愿不是胡金高的紫金（很玄异的金属堪比武侠小说中的玄铁）不沾锅‘个人愚见’）（网中有叫“紫金”的网友，对不起没说你）
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    yfdwjt
  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-14 13:19

    • 签到天数: 3 天

    连续签到: 1 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2010-8-17 06:22:03 | 显示全部楼层
    回复 1# 铸造
    / E3 c3 y- }9 E; _( T1 y
    , X4 z# q& c7 F/ U" H* q' T5 z/ w! D4 E8 w
        用65Mn或６０Si2Mn也很好用．
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    独旅者
  • TA的每日心情
    开心
    2023-5-15 13:11

    • 签到天数: 140 天

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    [LV.7]常住居民III
    发表于 2012-11-26 13:04:26 | 显示全部楼层
    回复 10# 孤鸿踏雪
    ! c/ d2 d# r! E3 K& i! }6 i* @$ c* q, L: o6 n) y9 A

    , R% k8 n" w+ w- b# y, i& q    碳素工具钢，好厉害啊$ O1 X& Q/ E9 u3 u4 w; J
    3 a* a' U: h. D" q1 [
    T8属于碳素工具钢；淬硬型塑料模具用钢。
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    铸造
  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-9-6 20:28

    • 签到天数: 7 天

    连续签到: 1 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-11-29 09:30:58 | 显示全部楼层
    回复 18# 独旅者
    2 C5 O. s/ A2 ^5 w* f. D1 U# V+ d
    5 o  ~" l4 s* G' a2 g4 r: n) C$ H
    ! d+ w7 n, \/ J" f. c; J    GCr15轴承钢 更好 哈哈哈
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    独旅者
  • TA的每日心情
    开心
    2023-5-15 13:11

    • 签到天数: 140 天

    连续签到: 1 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2012-11-29 09:57:22 | 显示全部楼层
    回复 19# 铸造
    # r7 t0 \' Q7 e! u4 i
    6 W3 |5 r) H+ l8 x- ?, M' A
    * H1 g7 z/ p' d+ @' |! o    哈哈，我家里有一把自做的剁骨刀，材料是1Cr18Ni9Ti，刀口部位采用不锈钢焊接的工具钢
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