章丘铁锅

铸造小猫

看了舌尖上的中国第三季第一集，中间提到手工打制的章丘铁锅，淘宝店有卖的，价格不便宜
我只是好奇，同类型的铁锅，用现代化的设备去打制是否可以了？大批量流水线生产，不见得比铸造的成本高多少。至于表面的锤击痕迹，利用空气锤什么的，是不是一样可以做出来了？
作为专业人士，大家一起来讨论下吧。

铸造小狗

铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的方法制作的只能用钢，从各方面讲，大大地打折了，外行的人可以不懂，但装懂就不好了！

四海人士

铸造小狗 发表于 2018-2-23 07:00
% W, _' @) c$ T铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的 ...

这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来

说的太对啦！

红阳锻造

锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

铸造小狗

红阳锻造 发表于 2018-2-23 09:21
$ A+ C4 ~" U, N* t, E: J1 h锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

这就是由导热性能差引起的，不好用，尤其是炒菜锅！

铸造小猫

红阳锻造 发表于 2018-2-23 09:21
锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
  B5 _, E  j7 P" `! w  g& b: ?锻造的适合饭店去爆炒用的

红阳锻造

铸造小猫 发表于 2018-2-23 12:19
! n; G* H5 I1 _% N9 e' ^# i% D锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
& C; A7 s9 t. T7 m锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。

四海人士

铸造小猫 发表于 2018-2-23 12:19
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
" W) d2 V$ F$ V锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

* a: U2 u2 J; n4 |据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

老翻砂匠

铸造小猫 发表于 2018-2-23 12:19
7 k- M% B( S% `0 m! N6 ?) c$ i' u锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
; e- |" H( T( @" L锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

: [7 d: g0 }' k+ y越是爆炒用的锅，越必须是铸铁锅！
0 Q# h0 G- S' \1 O+ Z2 C
- s3 _5 s. e# \: V1 \一看就知道没炒过菜，颠过勺

njrzm

河北的泊头是我国的铁锅之乡！

铸造小猫

红阳锻造 发表于 2018-2-24 08:56

                               
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2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。 ...

舌尖3上已经是线切割毛坯然后锻打了，估计早期锻打是因为钢材不够好才那么打的

; `" w+ f3 h3 l3 u# b                               
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8 q8 N* d' T$ Y

铸造小猫

四海人士 发表于 2018-2-24 10:51

                               
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, p7 O+ ^% \2 V9 p2 s1 J% L据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

我看过早年铸铁锅的不少论文，部分应该发到论坛了，感觉都是三节炉干出来的比较多，锅要薄，锅底要有个钮，用来保温的
我觉得讲铸铁锅还是有情老杨来讲讲，这位是专业人士

: m) ~) x3 O0 H3 E! u2 m1 b                               
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铸造小猫

njrzm 发表于 2018-2-24 12:23

* I* Y, p; `' Q; \3 q1 h% K                               
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5 z  \: C- ?# U$ O  A$ u* F河北的泊头是我国的铁锅之乡！

各地应该都有生产铁锅的小作坊。什么时候让老杨来好好讲讲怎么做锅吧，这样会不会很应景呢

                               
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; m$ a3 \2 F2 \8 F/ m4 t/ p

富康铸造

; E' D" _( L) G3 z! @: J
5 x7 t- x2 Q6 H- }3 Z$ B我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
2 X+ @4 {+ B: E不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析？

铸造小猫

富康铸造 发表于 2018-2-25 17:36
; Z+ |  E; C8 u% Y2 g* D. t我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
  ]* H% \4 Y3 ~+ U2 F. n1 k% J不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析 ...

! k' L6 M" }$ n0 @你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
0 a  f4 \# p( d" B' k干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题

富康铸造

铸造小猫 发表于 2018-2-25 23:51
6 o, o; Z' f) O; h, x6 _你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
6 o2 B7 T# P+ y" r干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...

老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......

铸造小狗

铸造小猫 发表于 2018-2-25 23:51
* c# K3 x! l# V0 @, p) y你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...

你知道啥呀？真正的好铸铁锅好销的很，你还以为是传统的大锅啊？！
1 I5 b0 p. T# G最讨厌不懂装懂，冒充专家的砖家！

四海人士

最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求

njrzm

四海人士 发表于 2018-2-26 08:57
最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求 ...

9 j$ D; I, P/ v& b( ~7 ?  R2 }2 n& \我还是倾向铸铁锅，健康（补铁）好用是硬道理！

铸造小猫

富康铸造 发表于 2018-2-26 00:12
老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......

; P9 x5 k' v* C' |- m不知道老板之前做什么产品的，销售客户的差异对资金的要求是不一样的，如果是给几个大的炊具公司代工，那好办很多，如果是自己找销路，那样对资金压力会很大
/ u6 Z& [; m. P) n干铁锅过去的工艺下箱是半永久型，可以去找点论文看看，现在的工艺怎么干的不是很清楚了。