沏茶的最佳温度

haofm8 · 发表于 2012-3-3 15:05:26

马上注册，结交更多热工坛友，更多精彩内容等着您！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？免费注册

x

茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。

652 · 发表于 2012-3-25 12:13:02

这个不错，我经常喝茶，可以试试呵呵

精密铸造 · 发表于 2012-3-25 12:58:29

　选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶方法非常简单，用80℃~100℃的热开水冲泡即可，可根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。但要注意花草茶饮用时，不应隔夜。有些品种也不适合每天连续饮用。搭配月饼喝时，最好在茶水中加点山楂之类的酸味水果，可去腻消滞。

luther023 · 发表于 2012-3-25 14:18:07

真是学了知识，看来以后不能用刚开得水冲茶了。

afa20037 · 发表于 2012-3-28 18:50:57

有时候直接用100度的开水泡

帐号		自动登录	找回密码
密码			免费注册

沏茶的最佳温度

马上注册，结交更多热工坛友，更多精彩内容等着您！

浏览过的版块