章丘铁锅

铸造小猫 · 发表于 2019-2-13 02:15:11

henrysong6514 发表于 2019-2-12 21:38
" d a4 ?9 E ?7 X# q陈工这是台湾的铸铁法郎锅

这个是铸造锅，内网表面处理过了。章丘铁锅是锻打的
差不多可以理解成一个是铸件，内外抛丸油漆处理过，一个是锻件，金属原色，可能还没抛丸的状态

铸造小狗 · 发表于 2019-2-13 11:39:52

铸造小猫发表于 2019-2-13 02:15& A1 W" i5 X* b3 Q" t6 L; D
这个是铸造锅，内网表面处理过了。章丘铁锅是锻打的+ n% i+ S* l9 v+ w/ g$ m8 q( H
差不多可以理解成一个是铸件，内外抛丸油漆处理过， ...

锅用油漆处理合适吗？

铸造小猫 · 发表于 2019-2-13 12:52:45

铸造小狗发表于 2019-2-13 11:39
6 K" ^2 V4 P- v; c9 s锅用油漆处理合适吗？

油漆只是举个例子
宋总发的那个照片，铁锅的内外经过处理了，否则不可能出现这样的颜色

henrysong6514 · 发表于 2019-2-13 14:34:56

铸造小狗发表于 2019-2-13 11:39
9 X" f8 b( u/ W( h锅用油漆处理合适吗？

内外涂层均为食用搪瓷，搪瓷是我们早期用于烧锅上最普遍的涂层，搪瓷也用于碗、杯子、脸盆、痰盂罐等等很多民用制品。国外做铸铁搪瓷锅最有名的两大品牌是STUB和Le Creuset，大家可以去百度一下，每个锅的价格要2000元左右哦，这才叫做锅中的LV了。

铸造小狗 · 发表于 2019-2-14 01:50:21

henrysong6514 发表于 2019-2-13 14:34
; I3 G& {$ Y) N% r& D+ r内外涂层均为食用搪瓷，搪瓷是我们早期用于烧锅上最普遍的涂层，搪瓷也用于碗、杯子、脸盆、痰盂罐等等很 ...

谢谢回复，搪瓷可以，做油漆处理绝对不可以的！

zxq888 · 发表于 2022-9-24 11:58:36

章丘铁锅、张小泉菜刀

zxq888 · 发表于 2022-9-24 11:58:53

都是中国优秀的传统啊

qinzengshuai · 发表于 2022-11-25 15:21:47

njrzm 发表于 2018-2-24 12:23% x: _; Z; ]- l7 G; c: b$ d
河北的泊头是我国的铁锅之乡！

章丘是铁锅之乡

老翻砂匠 · 发表于 2022-11-25 18:33:44

巧了，上周在网上买了一口章丘的铁锅，是手工锻打的，感觉还真的不好用，没有铸铁锅好使~

dksmtm · 发表于 2022-11-28 11:14:37

四海人士发表于 2018-2-24 10:51; \' h: y6 Q% L' y Z
据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

我家有一口这样的铸铁锅，江油铸铁锅，重量才1.45公斤，很薄，内表面都是龟背纹，非常好用。

铸造小猫 · 发表于 2022-11-30 15:17:51

老翻砂匠发表于 2022-11-25 18:33
. ^( M. K. U9 c巧了，上周在网上买了一口章丘的铁锅，是手工锻打的，感觉还真的不好用，没有铸铁锅好使~ ...

太重了还是怎么回事呢

老翻砂匠 · 发表于 2022-11-30 17:05:07

铸造小猫发表于 2022-11-30 15:17
5 t- f$ _; q3 q* P; C. ?4 p太重了还是怎么回事呢

锻打锅比铸铁锅确实是要轻多了，对于会颠勺炒菜的有优势，但对于不会颠勺的就感觉没有铸铁锅好使，菜焦的很快！

铸造小猫 · 发表于 2022-12-8 09:34:40

老翻砂匠发表于 2022-11-30 17:05
, P ?' O- {; B8 G7 ~锻打锅比铸铁锅确实是要轻多了，对于会颠勺炒菜的有优势，但对于不会颠勺的就感觉没有铸铁锅好使，菜焦的 ...

太薄了，不一定适合家用，个人感觉

yimianmian · 发表于 2026-7-2 16:44:15

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:19
P4 e5 `" V4 U w9 a# |锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
! ^8 w7 }9 _- K5 o( f锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

以前农村土灶用的大铁锅就是生铁铸造的啊，也就两三mm厚

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