明矾勾兑假蜂蜜 健康风险需防范2012-7-12

cspony

明矾勾兑假蜂蜜 健康风险需防范
随着端午节的到来，蜂蜜市场逐渐升温。然而最近国内多地曝出“假蜂蜜”事件，有不法商贩用明矾、白糖和酱油勾兑“蜂蜜”，拿到市场上销售牟取暴利。据悉，用这种方法做出的蜂蜜在颜色、口感和气味上都与真实蜂蜜很接近，而且加入适当增香剂后，气味比真蜂蜜更为诱人，并且成本每斤不到5元钱。
明矾勾兑的假蜂蜜是否会对消费者的健康造成直接影响？笔者就此问题请教了知名第三方检测机构PONY谱尼测试的食品专家。
据PONY谱尼测试专家介绍，明矾的化学成分为硫酸铝钾，是一种食品添加剂，可以起到稳定和膨松的作用，常用于油条、粉丝、米粉等食品的生产中。根据我国现行《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011），明矾可以使用在豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品和膨化食品中，每千克食品中铝含量不得超过100毫克。
由于明矾中含有铝离子，过量摄入会影响人体钙、铁等物质的吸收，引起骨质疏松、铁贫血等疾病。铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积，如果在大脑中蓄积过量，会引起记忆减退、痴呆等问题。
2011年10月，卫生部制定的《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)已正式实施，其中最大的变化就是增加了“蜂蜜”的定义。新国标明确指出，蜂蜜是指蜜蜂采集的植物的花蜜、花粉、分泌物后，经蜜蜂自身分泌物混合酿造而成的天然甜味物质。蜂蜜不能添加任何蜂蜜外物质，包括淀粉、糖类、防腐剂、增稠剂以及其它任何食品添加剂。因此，不仅用明矾勾兑出的蜂蜜是假蜂蜜，添加了蔗糖和其他物质的蜂蜜也不能称之为“蜂蜜”了。
　  PONY谱尼测试专家在此提醒蜂蜜生产企业，应遵守新国标要求，更加严格地管控自身产品，拒绝任何添加物质进入蜂蜜，切实达到天然和纯正的要求。此外，消费者在选购商品时也应提高警惕，不要购买街边无证蜂蜜。

henryliu

我们的文化好像对待坏人没有什么办法。

老翻砂匠

嗨，现在还有什么是真正意义上的安全食品？

cspony

首批“国推RoHS认证”实验室公布 中国RoHS挑战现已全面发起
近期，国家认监委在其官网公布了《关于公布从事国家统一推行的电子信息产品污染控制自愿性认证的实验室确认结果的公告》，公布了第一批从事国家统一推行的电子信息产品污染控制自愿性认证实验室确认名单。
在此之前，国推RoHS的认证实施规则，产品目录，限量标准，检测方法等都已出台，唯有认证机构和检测实验室的名单尚未确定，因而中国RoHS离真正意义上的施行，始终还缺着一个关键步骤。此次检测实验室名单的公布，为“国推RoHS自愿认证”工作的正式实施补上了最后一块拼图。
那么，国推RoHS认证检测是如何实施的？这一行动又将对国内检测行业带来怎样的影响？带着这些问题，笔者走访了一家获得国家认监委从事“国家统一推行的电子信息产品污染控制自愿性认证”实验室资质的第三方检测机构，PONY谱尼测试，向那里的专家进行了咨询。
PONY谱尼测试的专家告诉笔者，目前国推RoHS认证包括6大类整机，29类组件产品，83类部件及元器件和39种材料产品。总体检测流程包括检测样品获得、检测方案确定、检测费用确定、检测实施、检测报告出具和检测后样品处置等六个步骤。
样品检测方案由客户选择的认证模式决定。认证模式目前共有四种，适用于不同的产品类型。部件及元器件产品，和材料产品等适用于模式一，即型式试验，样品检测要求不少于一套，固体不少于50g，液体不少于50ml；模式二要求认证机构现场抽样，适用于国推认证目录附件1表中的部件及元器件产品，样品检测要求成品1套，材料不少于1套；整机类和组件类产品可选择模式三，即优化检测，样品检测要求成品2套，针对PBBs、PBDEs和Cr6+高风险材料1套；模式四则适用于本规则范围内的所有产品，要求成品1套，材料不少于1套，由认证机构现场进行抽样。
中国RoHS检测的全面开展，预计将会打破现有的竞争平衡格局。由于外资机构暂时被排除在中国RoHS检测的范围以外，PONY谱尼测试等既能做欧盟RoHS检测也能做中国RoHS检测的国内实验室，未来将会承担起更多的任务和责任。
随着此次国家认监委对首批从事国推RoHS认证、检测机构的正式公布，国推RoHS认证活动将正式开始。PONY谱尼测试专家提醒广大电子电气生产企业，应及时提出应对方案，确定管控标准和对象，执行检测调查，确保产品的合规性，在有效应对“中国RoHS”挑战的同时，用品质更加优良的产品赢得更多消费者的信任和支持。