章丘铁锅

铸造小猫 · 发表于 2018-2-23 00:26:43

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看了舌尖上的中国第三季第一集，中间提到手工打制的章丘铁锅，淘宝店有卖的，价格不便宜
我只是好奇，同类型的铁锅，用现代化的设备去打制是否可以了？大批量流水线生产，不见得比铸造的成本高多少。至于表面的锤击痕迹，利用空气锤什么的，是不是一样可以做出来了？
作为专业人士，大家一起来讨论下吧。

铸造小狗 · 发表于 2018-2-23 07:00:19

铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的方法制作的只能用钢，从各方面讲，大大地打折了，外行的人可以不懂，但装懂就不好了！

四海人士 · 发表于 2018-2-23 08:08:51

铸造小狗发表于 2018-2-23 07:00
* Y; v; k& Y, L8 e$ M# n" @铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的 ...

这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来

说的太对啦！

红阳锻造 · 发表于 2018-2-23 09:21:53

锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

铸造小狗 · 发表于 2018-2-23 09:32:40

红阳锻造发表于 2018-2-23 09:21
9 V, u: c: M; }% U锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

这就是由导热性能差引起的，不好用，尤其是炒菜锅！

铸造小猫 · 发表于 2018-2-23 12:19:06

红阳锻造发表于 2018-2-23 09:21
! q4 j$ j- R2 ?) M锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。

锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
锻造的适合饭店去爆炒用的

红阳锻造 · 发表于 2018-2-24 08:56:49

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:19
5 k: {; @# r. O. y锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
' Y% r. L8 v3 w1 v6 \锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。

四海人士 · 发表于 2018-2-24 10:51:34

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:193 m; ~4 ^3 I& v; y
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样7 q/ N Q& F1 v* B3 }& u1 t$ J
锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

老翻砂匠 · 发表于 2018-2-24 12:12:23

铸造小猫发表于 2018-2-23 12:19; z2 e/ X7 d6 O+ l7 p6 f
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样+ \5 l3 Z2 u" m8 h. E) }
锻造的适合饭店去爆炒用的 ...

越是爆炒用的锅，越必须是铸铁锅！

一看就知道没炒过菜，颠过勺

njrzm · 发表于 2018-2-24 12:23:35

河北的泊头是我国的铁锅之乡！

铸造小猫 · 发表于 2018-2-24 13:01:26

红阳锻造发表于 2018-2-24 08:56
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' x Y8 h, W. V9 P2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。 ...

舌尖3上已经是线切割毛坯然后锻打了，估计早期锻打是因为钢材不够好才那么打的

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铸造小猫 · 发表于 2018-2-24 13:04:28

四海人士发表于 2018-2-24 10:51
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# H5 p) N5 K4 {# ^据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~

我看过早年铸铁锅的不少论文，部分应该发到论坛了，感觉都是三节炉干出来的比较多，锅要薄，锅底要有个钮，用来保温的
我觉得讲铸铁锅还是有情老杨来讲讲，这位是专业人士

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铸造小猫 · 发表于 2018-2-24 13:05:44

njrzm 发表于 2018-2-24 12:23

5 M9 B3 w2 L& f% ]7 w7 M9 l# t7 `: C6 {
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/ |1 K# C$ `9 g6 V/ |, H% v河北的泊头是我国的铁锅之乡！

各地应该都有生产铁锅的小作坊。什么时候让老杨来好好讲讲怎么做锅吧，这样会不会很应景呢

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富康铸造 · 发表于 2018-2-25 17:36:33

本帖最后由富康铸造于 2018-2-25 17:39 编辑

我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析？

铸造小猫 · 发表于 2018-2-25 23:51:42

富康铸造发表于 2018-2-25 17:36* [( |+ M7 ^9 j c6 L h
我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线6 C6 T& s3 r, I- P
不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析 ...

你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题

富康铸造 · 发表于 2018-2-26 00:12:38

铸造小猫发表于 2018-2-25 23:51) n& X; v* E: F9 E6 B* @8 o
你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
! x- M3 O" b% I干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...

老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......

铸造小狗 · 发表于 2018-2-26 08:20:22

铸造小猫发表于 2018-2-25 23:51, P. u% t5 N. l: U) f
你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？4 O' R5 H+ q% I: Y
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...

你知道啥呀？真正的好铸铁锅好销的很，你还以为是传统的大锅啊？！
最讨厌不懂装懂，冒充专家的砖家！

四海人士 · 发表于 2018-2-26 08:57:44

最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求

njrzm · 发表于 2018-2-26 10:40:26

四海人士发表于 2018-2-26 08:57* {" y( ]; I& M
最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求 ...

我还是倾向铸铁锅，健康（补铁）好用是硬道理！

铸造小猫 · 发表于 2018-2-26 22:29:00

富康铸造发表于 2018-2-26 00:12
, @" C( a" e3 b7 J. }! |老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......

不知道老板之前做什么产品的，销售客户的差异对资金的要求是不一样的，如果是给几个大的炊具公司代工，那好办很多，如果是自己找销路，那样对资金压力会很大
干铁锅过去的工艺下箱是半永久型，可以去找点论文看看，现在的工艺怎么干的不是很清楚了。

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