推荐：热处理法 巧剥山核桃

竹林踏雨

在淘宝上购得山核桃两袋，无奈核桃坚硬锤子难敲，稍不留神就砸到手或者彻底杂碎了。今日我想的一妙法付诸实践效果不错：山核桃放置瓷盘内用微波炉高火力加热带闻到有烧焦气味时取出，立即倒入冰水中浸泡1小时坚硬的山核桃即有炸裂迹象。取出再次如高压锅大火蒸15分钟，一样立即倾入冰水，冷后取出。处理的核桃壳基本布满裂纹很容易用手剥皮了。

能轻松的吃到完整的山核桃仁哦。

wangyulei2008

楼主真是人才啊，学以致用。你这方法属于啥？调质么？还是正火加回火？

kyboZ

这样的核桃不能糊掉啊

syc987456

这样的核桃还好吃啊！

合金钢

回复 1# 竹林踏雨


　　楼主非常聪明，喜欢动脑筋，但这种方法不一定合适。
　　带壳的食物不适合用微波炉加热，因为微波炉属内加热方式，也就是在食物的内部先热或同时加热，壳内的蒸气无法排除，达到一定程度时会爆炸。如鸡蛋、栗子，包括核桃。这些食物爆炸时，会伤及电器设备，搞不好还会伤人。
　　你的这种方法可取，最好用外加热法，如：用砂子、小石子等先加热，然后与带壳的食物一同炒。不用水，它的壳一样会开的。
　　交流建议。

草原的风

明显是淬火，并且不用回火，但是加热设备的选择明显不正确