关于油水分离的论述

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油与水都是液体，因此把两种液体的混合物分离称为液、液分离技术。两者混合后变成真溶液，由于油水比重的差异，从表面上看油是浮在水上面，但由于氧化作用，油水混合液中会生成一部分羧基（－COOH）的有机酸物质，与水中的羟（－OH）有亲和作用，呈球状，俗称油包水或水包油，形成稳定的乳状液。油中的水颗粒直径≤0.4～0.7μm时呈透明状，也叫真溶液。而将真溶液中的溶解水分离出来的难度较大，过去一般多采用静置沉淀法、真空法、离心机加工法、加温蒸馏法等，但均不能达到工况要求。其主要原因是受油表面张力的阻碍影响，油包水即使加温到100～115℃也不会气化，很难将细微油水颗粒中的水分离出来。最新研究证明，采用破乳工艺法可将油包水颗粒破开，使≤0.4～0.7μm颗粒中的水分离出来聚结成大颗粒后，进行5μm颗粒的油水分离
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