中美添加剂使用标准有差异--2012/5/15！

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谱尼测试（0755-26050909）最新消息：近日，深圳一家贸易公司从美国进口一批货值1.16万美元的趣味什锦果味棒冰冰(果味饮品)。深圳文锦渡检验检疫局工作人员在标签审核过程中发现，产品原标签配料表中含有色素“green 3”(坚牢绿)。因坚牢绿未列入我国《食品添加剂使用标准》中，在我国是禁用食用色素，文锦渡检验检疫局工作人员按规定对该批货物作了退货处理。
　　但根据美国《联邦法规》第21篇74条规定，坚牢绿作为一种合成绿色色素，是允许在美国食品中使用的。目前，美国批准在食品中使用的色素包括9种化工合成色素和35种天然色素。《联邦法规》要求这44种色素除不能用于本法规第401节中颁布的已确定标准的食品外(除非标准规定可以使用)，可以在其他食品中按照现行GMP(良好操作规范)添加使用，没有最大使用量或残留量的限制。该贸易公司第一次从事食品进口贸易，因为不了解两国食品相关标准差异，而造成了数万元的经济损失。
　　美国是世界上主要的食品添加剂生产国和使用国，其对食品添加剂的管理是比较宽松的，美国批准使用的食品添加剂品种数几乎是中国的两倍。相关的法律法规有《联邦食品、药品和化妆品法》(Federal Food，Drug & Cosmetic Act)和《联邦法规》(Code of Federal Regulation)。在强制实施食品良好操作规范的前提下，美国FDA对很多食品添加剂未规定具体的使用范围和使用量，主要依靠生产和经营企业的诚信守法进行自律管理。近几年，美国进口食品添加剂被检出不合格的案例在文锦渡口岸比较常见。例如：糖果特别是软糖多次检出柠檬黄、日落黄、诱惑红超标;汽水中检出苯甲酸超标3倍(美国标准限量是中国的5倍);胶囊和片剂状的食品色素超标;调味酱超范围使用酸铝钾等。
　　在我国，食品添加剂的使用所遵守的法律和标准主要有：《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用标准》(GB2760)和《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880)。GB2760、GB14880对食品添加剂、营养强化剂的允许使用品种、使用范围、最大使用量或残留量均作了具体而严格的规定。《中华人民共和国食品安全法》第六十二条规定，进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
　　

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    多地曝出“假蜂蜜”事件：系用明矾等材料勾兑而成！
谱尼测试（0755-26050909）最新报道：最近，国内多地曝出“假蜂蜜”事件，有不法商贩用明矾、白糖和酱油勾兑“蜂蜜”，拿到市场上销售牟取暴利。眼下端午节将至，蜂蜜的销量也在上升。不过，在挑选这类产品时可得留心假蜂蜜了。现代快报记者利用这些材料尝试调制，发现的确可以勾兑出“蜂蜜”来，制作的办法简单而且成本低廉。专家说，食用过多的“明矾”蜂蜜对人体有害。
　　过量食用假蜂蜜对人体有害
　　据了解，明矾虽说是一种食品添加剂，可以起到净化和膨松的作用，常用于油条、粉丝、米粉等食品的生产中。但专家表示，由于明矾的化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入肯定会影响人体对铁、钙等成分的吸收，进而导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。另据了解，还有少部分不法商贩用甜蜜素、色素加香精勾兑“蜂蜜”。如果人经常食用甜蜜素含量超标食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。
　　蜂蜜鉴别八招
　　1、看光泽及颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
　　2、含杂质鉴别：用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
　　3、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
　　4、含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。
　　5、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
　　6、气味鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
　　7、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
　　8、买蜜时要看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

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很多老美明令禁止的, 在天朝都是合法添加的