章丘铁锅
看了舌尖上的中国第三季第一集，中间提到手工打制的章丘铁锅，淘宝店有卖的，价格不便宜我只是好奇，同类型的铁锅，用现代化的设备去打制是否可以了？大批量流水线生产，不见得比铸造的成本高多少。至于表面的锤击痕迹，利用空气锤什么的，是不是一样可以做出来了？
作为专业人士，大家一起来讨论下吧。:lol :lol 铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的方法制作的只能用钢，从各方面讲，大大地打折了，外行的人可以不懂，但装懂就不好了！ 铸造小狗 发表于 2018-2-23 07:00
铁锅最好的材料必须是铸铁的，成型方法只有通过铸造，这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来，而用锻打的 ...
这作为古老中国的宝贵遗产，应该保护下来
说的太对啦！ 锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。 红阳锻造 发表于 2018-2-23 09:21
锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。
这就是由导热性能差引起的，不好用，尤其是炒菜锅！ 红阳锻造 发表于 2018-2-23 09:21
锻造的用用貌似会变形，铸造的不变形。
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
锻造的适合饭店去爆炒用的 铸造小猫 发表于 2018-2-23 12:19
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
锻造的适合饭店去爆炒用的 ...
2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。 铸造小猫 发表于 2018-2-23 12:19
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
锻造的适合饭店去爆炒用的 ...
据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~ 铸造小猫 发表于 2018-2-23 12:19
锻造的厚度比较薄，我看到的说法才2-3MM，铸造不可能这么薄的，导热性不一样
锻造的适合饭店去爆炒用的 ...
越是爆炒用的锅，越必须是铸铁锅！
一看就知道没炒过菜，颠过勺;P 河北的泊头是我国的铁锅之乡！ 红阳锻造 发表于 2018-2-24 08:56 static/image/common/back.gif
2到3毫米的厚度必然不是一锤子一锤子锻出来的，极有可能是轧好的板材冲压成型的。 ...
舌尖3上已经是线切割毛坯然后锻打了，估计早期锻打是因为钢材不够好才那么打的http://www.rjghome.com//mobcent//app/data/phiz/default/46.png
四海人士 发表于 2018-2-24 10:51 static/image/common/back.gif
据报道，最薄的铸铁锅已经达到1.5mm~
我看过早年铸铁锅的不少论文，部分应该发到论坛了，感觉都是三节炉干出来的比较多，锅要薄，锅底要有个钮，用来保温的
我觉得讲铸铁锅还是有情老杨来讲讲，这位是专业人士http://www.rjghome.com//mobcent//app/data/phiz/default/46.pnghttp://www.rjghome.com//mobcent//app/data/phiz/default/46.png
njrzm 发表于 2018-2-24 12:23 static/image/common/back.gif
河北的泊头是我国的铁锅之乡！
各地应该都有生产铁锅的小作坊。什么时候让老杨来好好讲讲怎么做锅吧，这样会不会很应景呢http://www.rjghome.com//mobcent//app/data/phiz/default/46.pnghttp://www.rjghome.com//mobcent//app/data/phiz/default/46.png
本帖最后由 富康铸造 于 2018-2-25 17:39 编辑
我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析？ 富康铸造 发表于 2018-2-25 17:36
我们老板看过之后，表示想整条全自动生产锅的造型线
不过，这锅是不是水平造型的质量好点？垂直造型会偏析 ...
你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 铸造小猫 发表于 2018-2-25 23:51
你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...
老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中...... 铸造小猫 发表于 2018-2-25 23:51
你们老板感觉是看到什么就想干什么啊？
干铁锅技术上可能不难，难的是销售问题 ...
你知道啥呀？真正的好铸铁锅好销的很，你还以为是传统的大锅啊？！
最讨厌不懂装懂，冒充专家的砖家！ 最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求;P 四海人士 发表于 2018-2-26 08:57
最近几年铁锅开始复兴了，越来越多的人比起不粘锅更喜欢铁锅，听说今年春节期间章丘的铁锅供不应求 ...
我还是倾向铸铁锅，健康（补铁）好用是硬道理！ 富康铸造 发表于 2018-2-26 00:12
老板目前没有主要的产品方向，正在摸索当中......
不知道老板之前做什么产品的，销售客户的差异对资金的要求是不一样的，如果是给几个大的炊具公司代工，那好办很多，如果是自己找销路，那样对资金压力会很大
干铁锅过去的工艺下箱是半永久型，可以去找点论文看看，现在的工艺怎么干的不是很清楚了。